凉拌兔丁家常做法（最简单的凉拌兔丁最正宗的做法）

材料

主料：兔肉半只；

辅料：花生适量、花椒适量、葱适量、蒜适量、姜适量、霍香叶适量、白醋适量、白糖适量、青椒，小米辣适量、芝麻适量

凉拌兔丁

1

料酒，豆粉，盐扮匀，淹渍30分钟

2

用帕子把水弄干。

3

放锅里蒸30分钟左右

4

凉了后，宰成丁。放上青椒，小米辣，花椒，生姜泥，蒜泥，霍香叶，盐，味精，鸡精，白糖，白醋

5

加葱花，花生，油烧开淋上去扮匀。

小贴士

半只兔肉洗净在水里泡20分钟捞起，加料酒，盐，豆粉扮匀放30分钟洗净。再用干帕子把水弄干放锅里蒸半小时以上起锅备