未红的西红柿怎么做酱（没熟没红的西红柿怎么做西红柿酱）

主料

西红柿4个

辅料

清水适量

自制西红柿酱的做法步骤

1.准备西红柿洗干净。

2.用刀在顶上划十字刀。

3.锅中烧水，水开后将西红柿焯水两分钟。

4.捞出去皮。

5.切成小一点的丁。

6.锅烧热将西红柿丁放进去小火慢熬。

7.不停的用勺子搅动，这是熬了十五分钟。

8.别嫌麻烦，要不停的搅动，30分钟后水分基本上收的差不多了，关火。

9.趁热装在无油无水的瓶子里。

10.盖上盖，凉了后放冰箱或者阴凉处。

小窍门&温馨提示

1.瓶子提前用开水煮一下，控干水分。

2.西红柿焯水容易去皮。