肥肉怎么熬油渣又脆又香（肥猪肉炼油的正确方法）

步骤/方式1

将买来的肥猪肉洗干净,放在砧板上切成小块备用。

步骤/方式2

将切好的肥肉全部放入锅里边煎边翻炒。

步骤/方式3

当锅底变得湿润,不沾底的时候,盖上锅盖焖。

步骤/方式4

肥肉中的水份全部挥发后揭开锅盖,用锅铲将肥肉拨散开。

步骤/方式5

继续煎，在煎制的过程中，不时用锅铲拨

弄下，以免粘锅。

步骤/方式6

当油渣变干，微微变黄即可出锅。

步骤/方式7

出锅装盘，撒上椒盐即可食用。