油豆腐炒白菜的做法（白菜炒油豆腐的家常做法不放肉的）

油豆腐炒白菜是一道简单易制作的家常菜，下面是一份常见的做法：

所需材料：

- 油豆腐150克

- 白菜半个

- 蒜末适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

做法步骤：

1. 白菜洗净，沥干后切成块状备用；油豆腐切成小块备用；

2. 热锅凉油，将蒜末爆香；

3. 将油豆腐块放入锅中煸炒，炒至表面金黄；

4. 放入白菜块和少量的盐，继续翻炒约1-2分钟，直至白菜变软；

5. 淋入少量的酱油和生抽，加入适量的水，盖上锅盖焖煮约2-3分钟；

6. 再放入适量的蚝油，翻炒均匀后收汁即可。

小贴士：

- 炒白菜时，可以不用加水，直接炒至熟即可；

- 如果没有蚝油，也可以用其他口味的调味料代替，如鲍鱼酱油等；

- 油豆腐较软，容易炒糊，要注意火候；

- 如果想让菜肴颜色更漂亮，可以加入红椒段或红萝卜丁增添色彩。