莲藕排骨板栗的做法（莲藕板栗炖排骨的做法窍门图片）

做法：

1、板栗提前晒爆壳,好剥。

2、选择新鲜老莲藕,削皮洗净用刀背拍不规则块状,这样起到的作用使汤更加鲜甜入味,而且莲藕还会比刀切块的吃起来还要粉。

3、排骨用滚烫开水洗净,这样能够祛腥味,而且还杀菌卫生,再加入适量水,放入板栗莲藕。

4、大火煮4分钟,再关中火煮两分钟,最后关小火煲30分钟,时间到关火好了。