食堂管理的安全问题该从哪些方面注意（食堂安全管理方面的建议和意见）

注意三大方面:

一是制度安全管理。落实食品安全制度，遵守公司及食堂各种安全制度，认其学习，严格落实；

二器材安全管理。消防器材、消防通道的检查，食材储存设备安全管理，刀具、水电汽等的安全管理。

三食材安全管理。从釆购、验货、储藏、分拣、制作、销售每个环节管理到位，严把防控关，确保食堂安全。