胡椒猪肚鸡的正确做法（正宗广东胡椒猪肚鸡汤）

食材清单

猪肚 三分之一个

、 鸡 四分之一只 、 胡椒 30克 、 生姜 三片 、 枸杞 适量 、 陈醋 2大勺 、 盐 少许 、 葱段 3-4段

烹饪步骤

步骤1/7

将猪肚洗净改刀切条。

步骤2/7

将剁好的鸡肉焯水，

步骤3/7

鸡块焯水后洗净备用

步骤4/7

猪肚用刚才焯鸡的水烫一下，洗干净备用。

步骤5/7

将汤锅洗净放水，将鸡肉、猪肚、葱段、姜片、胡椒粒放入锅里。

步骤6/7

出锅前洗净枸杞，挑出坏籽，放入锅内。然后加入食盐（适量）

最后一步

关火盛入砂锅，即可使用。