地瓜粉怎么做不黏（地瓜粉怎么做才不会太硬）

地瓜粉怎么做不粘？

纯地瓜粉做出来发粘发硬，而且特别的瓷实，要让地瓜粉不粘，需要给它掺上适当的玉米面最好，掺玉米面的量不要少于50%，如果做窝头需放适量的小苏打，现在也可以放安琪二斤面，放五克即可，头天晚上用温水和好面把它发好，第二天中午做整好，窝头会很喧腾的。