麻辣干锅毛肚梗的做法（毛肚梗的正宗做法）

主料：毛肚400克、香葱适量

辅料：植物油10克、盐5克,红椒、青椒、 葱、姜、蒜、酱油、料酒各适量

制作步骤:

1、毛肚洗净,切片;香葱洗净,切段;青 椒与红椒洗净,切圈;葱、姜、蒜洗净 切末。

2、锅中放水加热,加盐和料酒,开锅后放 毛肚焯烫,然后捞出沥水。

3、另起锅,倒植物油,待油热后下葱末 姜末、蒜末、青椒与红椒段爆香。

4、下入毛肚翻炒片刻,调入盐、酱油、料酒 加入香葱段翻炒均匀即可。

营养贴士：

毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、 铁、硫胺素、核黄素等,具有 补益脾胃、补气养血、补虚益 精的作用。