炒羊宝羊鞭的做法（爆炒羊宝羊鞭的正宗做法）

用料

羊宝和羊鞭 各2只

辣椒 

洋葱 

盐 

生抽 

蚝油 

做法步骤

步骤 1

羊宝羊鞭各。两只准备好

步骤 2

从中间划开一刀，把羊宝外面的一层筋膜去掉，不然一是不好切，二是吃起来口感不好。

步骤 3

羊鞭洗净备用

步骤 4

羊宝和羊鞭改花刀切成片状，然后烧一锅水绰一下，焯水时间不要太长，然后捞出（羊宝的筋膜也一起放入焯水，不想要筋膜的可以直接扔掉）把辣椒切段，洋葱切块备好。

步骤 5

起锅热油放入辣椒和洋葱炒一下，然后放入焯好的羊宝翻炒，加入生抽，蚝油，最后加点盐，就可以了。