鲜虾豆腐煲怎么做（豆腐鲜虾煲的家常做法）

鲜虾豆腐煲是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 鲜虾 200克

2. 豆腐 1块

3. 青蒜 适量

4. 姜片 适量

5. 食用油 适量

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 清水 适量

步骤：

1. 豆腐切成小块，青蒜切段备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，加入姜片煸炒出香味。

3. 加入豆腐块，煸炒至表面微黄。

4. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮10分钟左右。

5. 加入鲜虾，继续煮5分钟左右，直到虾变色。

6. 加入盐和鸡精调味，撒上青蒜段即可。

温馨提示：

1. 煮豆腐时要注意火候，不要煮得太久，否则会烂掉。

2. 鲜虾煮的时间不要太长，否则口感会变硬。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱增加口感。