羊排清炖萝卜的做法王刚（羊排炖萝卜正宗的做法王刚）

主料:

羊排300克

白萝卜500克

辅料:

枸杞10粒、大葱半根、姜10克、花椒10粒左右、料酒1汤匙、白胡椒粉2克、盐1勺

做法:

步骤1

羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用

步骤2

大葱切段、姜切片备用

步骤3

羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒

步骤4

盖上锅盖大火炖煮

步骤5

开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖

步骤6

白萝卜切成滚刀块备用

步骤7

羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮

步骤8

羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块

步骤9

加入适量白胡椒粉

步骤10

放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可