豆沙卷是怎么做的（豆沙卷最简单的做法）

1.将面团揉压后，分割成80克大小的剂子，滚圆。

2. 每个剂子包入30克馅心，面朝上，用擀面杖擀成椭圆形饼状的坯子，然后翻过来用刀顺长割数刀(每刀距离约3毫米)割透为止。

3. 将其从外向里卷起成筒状，收口处压在底部，表面沾上白芝麻仁即成生坯。

4. 把做好的坯子放入烤盘，入发酵箱饧2-3小时，发酵程度约7-8成。

5. 发酵完成后进入烤箱(上火180度，下火160度)烘烤20分钟左右，表面发硬呈金红色时出炉。出炉后涮上上光剂，冷却后即为成品。