活虾怎么做好吃清蒸（清蒸活虾的正确做法）

关于这个问题，清蒸活虾是一道非常简单的菜肴，以下是做法：

材料：

1. 活虾

2. 葱姜蒜

3. 料酒

4. 盐

5. 生抽

6. 食用油

步骤：

1. 将活虾洗净，去掉虾线和虾头，用厨房纸擦干水分。

2. 切葱姜蒜成细末，放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽和半勺盐，拌匀成腌料。

3. 将虾放入腌料中腌制10分钟左右。

4. 锅中加入清水，烧开后放入蒸笼，将腌制好的虾码放入蒸笼上，盖上盖子，用中火蒸5-6分钟。

5. 取出虾，将蒸好的虾汁倒入锅中加热。

6. 加入适量的盐，烧开后淋在蒸好的虾身上，淋上少许热油即可。

小贴士：

1. 虾不要腌制过久，否则口感会变硬。

2. 蒸虾的时间不宜过长，否则虾肉会变硬。

3. 可以根据个人口味加入适量的蒸鱼豉油和蒸鱼酱油，提升口感。