如何清蒸六月黄螃蟹 六月黄螃蟹的家常做法(六月黄螃蟹的上海做法)

如何清蒸六月黄螃蟹 六月黄螃蟹的家常做法(六月黄螃蟹的上海做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-19 12:30:07

如何清蒸六月黄螃蟹 六月黄螃蟹的家常做法

你好,清蒸六月黄螃蟹的做法:

材料:

- 六月黄螃蟹 6只

- 姜丝 适量

- 葱丝 适量

调料:

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 六月黄螃蟹洗净,将蟹壳上的杂毛拔去,用清水浸泡20分钟左右,让螃蟹排出泥沙和脏物。

2. 烧一锅水,加入料酒和姜丝,水开后将螃蟹放入蒸锅中。

3. 在螃蟹上撒上葱丝。

4. 蒸锅加水蒸10-15分钟。

5. 在一碗中混合生抽、盐、糖和少量的食用油,搅拌均匀。

6. 蒸好的螃蟹取出,将锅中的汤水和葱丝倒掉,将调料淋在螃蟹上即可。

家常做法:

1. 将螃蟹洗净,将蟹壳上的杂毛拔去,用清水浸泡20分钟左右,让螃蟹排出泥沙和脏物。

2. 烧一锅水,加入姜片和葱段,水开后将螃蟹放入锅中焯水至变色。

3. 将螃蟹捞出沥干水分备用。

4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽和料酒,再加入清水,烧开后加入螃蟹,盖上锅盖,小火煮20分钟左右。

5. 加入适量盐和糖,煮至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味加入适量辣椒和姜末。

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