
无奶粉版溶豆的做法步骤
蛋黄蛋白分开,白糖分三次加入蛋白,蛋白打发至硬性有尖角,蛋黄打散,加入一点打发好的蛋白搅匀后,倒入蛋白盆内,上下翻动下,面粉和淀粉过筛后加入蛋黄蛋白糊中,上下翻拌至没有干粉,倒入裱花袋,挤成溶豆形,烤箱150度预热5分钟,中层150度烤15到20分钟,表面发黄掰开酥脆就熟了

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