虾粥的做法（虾粥的家常做法大全）

制作虾粥需要以下食材：

- 大米200克

- 鲜虾100克

- 姜末适量

- 青葱适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 橄榄油或者食用油适量

制作步骤如下：

1.将大米淘洗干净，加入清水中浸泡20分钟，然后沥干备用。

2.将虾去壳并去掉虾线，用清水洗净备用。

3.锅中倒入适量橄榄油或食用油，烧热后加入姜末和葱花煸炒出香味。

4.加入虾仁翻炒，待虾仁变色后加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟。

5.将米饭加入锅中，大火烧开后转小火慢慢煮熟，期间需不断搅拌，防止粘锅。

6.粥煮至米饭烂熟，加入适量盐和鸡精调味，再煮2-3分钟即可。

7.最后撒上适量葱花即可享用。

美味的虾粥就做好了，尝起来鲜美可口，营养丰富，非常适合早餐或夜宵食用。