牛奶蛋液什么状态是熟了（刷蛋液烤牛奶不焦为什么）

看是否熟了可以晃动碗:想要看牛奶蒸鸡蛋没熟可以用手轻轻的晃动盛鸡蛋羹的碗,如果里面没有水溢出则证明已经熟了,如果里面有水溢出则表示还未蒸透。

还可以插根筷子:如果鸡蛋羹外层凝结,但用筷子插下去,内部最上面有鸡蛋羹,而下面是水的,则是半熟状态。实在不放心可以拿个勺子在中间翻一下看看,只要凝固了,就是熟了。