买的腐乳太干放什么油（自制腐乳是放油还是不放油好）

有个诀窍是先用少许高度白酒喷一喷，晾一会儿，再盖一层植物油：麻油、花生油、橄榄油都可以，当然最好是用小魔芝麻油，很香！然后密封保存即可。