正宗的姜母鸭怎么做（姜母鸭正宗做法及配方）

1. 姜母鸭是一道非常正宗的广东菜，做法独特，味道鲜美，非常受欢迎。
2. 姜母鸭的做法需要准备好鸭肉、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、水等材料，将鸭肉切成块，用姜片和葱段煮开水煮一下，捞出备用。
锅中加入适量油，放入姜片煸炒出香味，加入鸭肉煸炒至表面金黄，加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精和水，煮开后转小火慢慢炖煮，最后加入姜片和葱段即可。
3. 姜母鸭是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，可以搭配米饭食用，也可以作为宴席上的一道佳肴。