干锅麻辣牛排骨的做法（麻辣牛排骨的最正宗做法）

食材准备：

牛排骨、黄油火锅底料、八角、香叶、姜片、啤酒

步骤：

1．牛排骨入锅焯水，洗净备用

2．锅烧热，把黄油火锅底料放入锅中使其融化，再加入八角和姜片

3．倒入牛排骨，翻炒，使其均匀上色。

4．倒入半瓶多的啤酒

5．再加入两片香叶

6．烧制一会儿，然后带汤倒入砂锅中，因为砂锅温度高一些，为了缩短煮的时间，所以用砂锅炖煮，而且砂锅的水分蒸发慢，不容易烧成干锅

7．整个过程需要1个小时以上。最后加入少许盐。喜欢吃酥烂一点的人可以延长炖煮时间，2个小时以上。