螃蟹最好的吃法就是蒸，原汁原味特别鲜美。
一两左右的螃蟹属于比较小的螃蟹，很适合蒸着吃。
先把螃蟹用小刷子刷干净、冲水洗干净。
锅里放半锅水，大火烧开。
放进蒸屉，放上盘子，把洗净的螃蟹放进盘子里，上面放上葱姜片。盖上锅盖并压住锅盖（因为螃蟹会挣扎），大火蒸十分钟即熟。
揭开蟹盖，开吃！
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