风干财鱼的正宗做法（无头干财鱼的最佳做法）

食材

主料：财鱼250g

辅料：油适量，盐适量，姜适量，蒜，适量，辣椒适量，生抽适量，料酒适量，老干妈适量，豆瓣酱适量，

步骤

1.财鱼切片加入生抽、料酒、老干妈酱、生淀粉拌匀静置5分钟待用、，姜切丝，蒜切蓉，辣椒切小块

2.锅内加油，加姜丝与蒜蓉炒香

3.加财鱼片翻炒

4.加少许豆瓣酱翻炒

5.加入彩辣椒翻炒

6.干扒财鱼完成