1,粉皮先用冷水浸泡10—15分钟。
2,浸泡好的粉皮冷水下锅煮,待水开后,再煮5—10分钟就会完全煮软了。具体时间与火力大小,汤汁多少有很大关系。当粉皮煮至通透,里面没有硬芯的时候就可以吃了。这样煮出来的粉皮晶莹剔透,筋道弹牙,非常好吃。
1,粉皮先用冷水浸泡10—15分钟。
2,浸泡好的粉皮冷水下锅煮,待水开后,再煮5—10分钟就会完全煮软了。具体时间与火力大小,汤汁多少有很大关系。当粉皮煮至通透,里面没有硬芯的时候就可以吃了。这样煮出来的粉皮晶莹剔透,筋道弹牙,非常好吃。
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