400克米糕放多少面粉（做大米糕300克大米放多少水）

400克面粉。

400克面粉，100克玉米面粉，一个鸡蛋，1克酵母，2克小苏打，40克白糖加入大盆中，温水一边倒一边搅拌，不要一次性倒入防止水分过多，先搅拌成面絮状再下手揉成团，水如果太多就加点干粉，反之则加水。白糖量根据个人口味来增减，我这个量是清淡味的。