薯条冻成冰可以直接炸吗（冻过的薯条可以直接炸吗）

不可以直接炸。因为薯条经过冷冻后，其中的水分会被冻结成冰晶，当直接放入油锅中炸的时候，冰晶会融化迅速变成水蒸气膨胀，导致油溅出，从而引起安全隐患。所以，在炸薯条之前，应该先放在自然环境下解冻到室温，再进行炸制。