白萝卜饺子需要焯水吗（白萝卜饺子焯水好还是不好）

不需要焯水，焯水会流失白萝卜里面维生素等营养成分。白萝卜切成丝后，放盐腌制十来分钟，变软了挤掉腌出的水份，然后和调好味的肉馅拌匀就可以包饺子了。