用烤盘烤蛋糕为什么取出来会塌陷（烤箱烤蛋糕为什么拿出来就塌陷了）

1 取出来会塌陷的原因是可能没有完全烤熟或者烤的时间不够。
2 蛋糕需要在烤盘中冷却，而在烤盘中冷却会导致蛋糕湿度增加、容易塌陷。
3 为了避免蛋糕塌陷，可以在烤之前将烤盘抹上油或撒上面粉，或者采用更好的烤盘，同时也要注意烤的时间和温度，烤完后可以将蛋糕放在架子上自然冷却。