炸肉丸子怎么炸又嫩又好吃(炸肉丸子怎么炸又蓬松又好吃)

炸肉丸子怎么炸又嫩又好吃(炸肉丸子怎么炸又蓬松又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 20:44:28

炸肉丸子怎么炸又嫩又好吃

步骤/方式1

将猪肉冲洗干净后,先切成小块,再剁成肉馅

步骤/方式2

碗中放生姜事、葱丝、花椒、八角,倒一些开水,浸泡水凉下来后再多泡一会儿

步骤/方式3

肉馅里加食盐、白胡椒粉、花椒粉,朝着同一方向搅拌,直到肉馅十分黏稠,调味后,给肉馅加料水,倒料水的时候要分次加,一次少倒一些,还是朝着同一方向搅拌。

步骤/方式4

起锅倒入适量食用油,烧热到五成热时,调成中小火,手抓一些肉馅,从虎口处挤出丸子,

步骤/方式5

全部下锅后,慢慢炸到丸子微黄,马上捞出,锅内的油再烧热到七成热,这时将肉丸重新倒进锅中,复炸成金黄色捞出装盘。

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