木薯淀粉可以代替藕粉吗（木薯淀粉和藕粉有什么区别）

       如果要做藕粉丸子没有莲藕粉的话，那么是不可以采用木薯粉来代替的。因为藕粉的凝固性和木薯粉之间的凝固性不同相差很多，所以最后做出来的东西也并不理想。而且藕粉是遇水即化的，相比较木薯粉而言会有很大的差别。因此要做莲藕丸子，一定要找对方法。首先要准备莲藕生抽盐，淀粉要将葱姜做成细末，猪肉全部做成泥。