原料: 猪手2只、豆腐干5条、八角4个、桂皮1小段、草果1个、花椒少量、2个干辣椒、生抽、老抽适量、白糖、盐、生姜、大葱适量、料酒。
做法:
1.斩成块的猪手放到铁锅里,干炒,直到变色,倒入料酒,再炒干
2.把豆腐干切成三角型,放入压力锅里。
3.把猪手倒入压力锅里,然后倒如干炒过的猪手。
4.加入适量老抽生抽,倒入水,水不要没过猪脚,加入拍碎的姜和葱段,及卤料包。
5.压力锅上汽后,煲20分钟。等压力锅气散掉,加入盐和少量糖入味。
6.猪手和豆干在锅里静置30分钟可以盛盘食用。
原料: 猪手2只、豆腐干5条、八角4个、桂皮1小段、草果1个、花椒少量、2个干辣椒、生抽、老抽适量、白糖、盐、生姜、大葱适量、料酒。
做法:
1.斩成块的猪手放到铁锅里,干炒,直到变色,倒入料酒,再炒干
2.把豆腐干切成三角型,放入压力锅里。
3.把猪手倒入压力锅里,然后倒如干炒过的猪手。
4.加入适量老抽生抽,倒入水,水不要没过猪脚,加入拍碎的姜和葱段,及卤料包。
5.压力锅上汽后,煲20分钟。等压力锅气散掉,加入盐和少量糖入味。
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