农村九大碗有哪些(农村八大碗是哪八样)

农村九大碗有哪些(农村八大碗是哪八样)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-01 14:42:00

农村九大碗有哪些

九大碗,也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九斗碗、九个碗等,是四川地区传统特色菜肴之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九大菜而得名。分别为:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。同时,“斗”在四川方言里,意指大的容器,用九斗碗来称此场面,也是赞其菜多量足的意思。

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