筒骨豆腐汤（广东30种煲汤配方）

用料：筒骨一只，老豆腐2块，陈皮3片，姜片3片，花椒，葱花，盐，鸡精各适量

步骤：

1、筒骨洗净焯水放入煲内加姜片，陈皮，花椒，水中火煮30分钟。

2、豆腐用水浸泡10分钟切小块倒入煲内与筒骨一起炖至发泡并浮到锅面。

3、加入盐，鸡精，撒葱花即可出锅。