挂霜麻花正宗做法(糖霜麻花正宗做法)

挂霜麻花正宗做法(糖霜麻花正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-10 14:16:44

挂霜麻花正宗做法

挂霜麻花的正宗做法如下:

食材:面粉、花生油、盐、水。

步骤:

1. 将面粉放入盆中,倒入油,一般每400g面粉放40g油,加入5g盐。

2. 用手将面粉和油搓均匀,搓透后加水揉成面团。面团不可太硬,要适中。

3. 将饧好的面团拿出,再次揉均,搓成长条,切出小剂子。盖上湿布饧10分钟。

4. 饧好后,均匀地搓成细长条,两头向不同方向搓上劲,合并两头捏紧。

5. 重复一次,做成麻花生坯。

6. 依次做好所有的小剂子,成麻花生坯。

7. 锅内放多油,烧至2成热时下入麻花生坯。在2成热的油温中炸至8-9分钟,颜色金黄即可捞出。

炸好的麻花就是挂霜麻花,口感酥脆可口。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.