1.
准备鲜紫苏叶300克,清洗干净,放入盘中,加入食盐2克,鸡粉1克,生抽3克,白糖1克,辣椒油5克,陈醋2克,蒜末2克,起锅放入菜籽油5克,油热浇在蒜末上面,抓拌均匀即可。
2.
准备新鲜紫苏叶300克,清洗干净,沥干水分备用,起锅烧水,放入紫苏叶加食盐1克焯水2分钟,捞起投凉挤干水份备用。起锅烧油,放入葱椒蒜沫各2克,干红辣椒1克,爆香,放入紫苏叶,加食盐2克,鸡粉1克,翻炒2分钟,即可出锅装盘。
3.
准备鸡蛋3颗,打入碗中搅散备用,准备紫苏叶150克,清洗干净切段备用。起锅加入菜籽油15克烧热,倒入蛋液迅速滑散,把凝固的鸡蛋拨到锅边,放入葱末1克,姜沫1克,蒜末1克爆香,放入紫苏叶加入食盐2克,五香粉1克,翻炒2分钟即可出锅装盘。