鱿鱼爪怎么做（大鱿鱼爪的做法大全家常）

用料：

鱿鱼500克、洋葱2个、红椒2个、黄椒2个、黄豆酱1汤匙、蒜片15克、姜5克、白糖15克、玉米油20毫升。1、准备一些蒜片、姜丝，将葱头切丝，红黄椒切丝。

步骤

1、鱿鱼爪洗干净，用刀给爪子一根根分离开，将鱿鱼爪上的吸盘用手捋下来。

2、锅中加水，水开后将鱿鱼爪放进去搅和一下马上捞出来（别煮久了肉就老了）。

3、捞出来以后放到自来水龙头下冲洗至凉透。

4、锅中倒入玉米油烧热，加入蒜片和姜丝爆香。

5、炒出香味以后加入两大勺黄豆酱，一勺白糖。

6、加入控干水分的鱿鱼爪煸炒。

7、倒入葱头丝和红黄椒丝翻炒均匀即可关火，装入盘中。