怎样煮虾子好吃又简单（开水煮虾还是冷水煮虾）

煮虾子好吃又简单的方法有很多种，这里向您介绍一道简单的白灼虾：

材料：

1. 鲜虾（适量）

2. 姜片 (适量)

3. 葱段 (适量)

4. 料酒 (适量)

步骤：

1. 将虾子去除头部和虾线，清洗干净备用。

2. 在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开。

3. 水烧开后，放入处理好的虾子，保持大火煮1-2分钟。煮的过程中可以用勺子轻轻翻动虾子，确保均匀受热。

4. 煮好后，将虾子捞出，放入冰水中浸泡片刻，这样可以使虾肉更加紧实，口感更好。

5. 沥干水分，装盘，蘸取自己喜欢的调料（如姜葱蓉、蒜蓉、酱油等），即可享用美味的白灼虾。

这种方法既简单又好吃，保留了虾子原有的鲜甜味道。根据口味，您还可以尝试其他煮法，如红烧虾、油焖虾、蒜蓉蒸虾等。