先用线把皮蛋割开,然后把准备好的配菜切好备用,配菜中淋入热油,加入调料淋入到皮蛋砂锅面即可。
线割皮蛋
准备适量的皮蛋去壳,接下来准备一根细线把它拉紧,然后用线把皮蛋划开,划好后放入盘中。
配菜切好备用
蒜切成颗粒,生姜切颗粒放入碗中,香菜切段,碗中加入适量的辣椒面,锅中加适量的油烧热。
加入调料
油温烧至七成热浇在小料上激发出小料的香味,碗中加入适量的鸡精,适量胡椒粉,适量的醋,适量酱油。
先用线把皮蛋割开,然后把准备好的配菜切好备用,配菜中淋入热油,加入调料淋入到皮蛋砂锅面即可。
线割皮蛋
准备适量的皮蛋去壳,接下来准备一根细线把它拉紧,然后用线把皮蛋划开,划好后放入盘中。
配菜切好备用
蒜切成颗粒,生姜切颗粒放入碗中,香菜切段,碗中加入适量的辣椒面,锅中加适量的油烧热。
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