食品配料表是真实的吗（食品配料表都是真实的吗）

是真实的。如果不真实是违反国家食品安全规定的，违反陈本高，可能会被职业打假人举报，遭受巨额罚款等损失，厂家信誉丧失后，买家不再买任何该厂家生产的食品，甚至会有倒闭的风险。所以厂家是会将配料表写真实的。

如果配料表的成分写有该物质，如起酥油，营养成分却没有标出，如反式脂肪的含量为0，因为国家规定每百克小于0.4可以不用标明。