新勺如何开锅（新炒勺的正确开勺方法）

1、将大勺清洗干净后控干水分。

2、将大勺放到火上干烧，将表面的涂层烧掉（进在干烧的整个过程中，要不停晃动勺的边缘，目的是使大勺能受热均匀，整个过程十分钟左右，勺表面成为铁蓝色即可）。

3、等勺稍微凉一点，再次清洗干净。