桃酥的做法 终于出裂纹的桃酥怎么做好吃（酥得掉渣的桃酥的做法）

材料：A：低筋面粉130克、糖粉70克、小苏打粉1/4T、泡打粉1/4t、盐1/4t、白油75g（我用黄油代替的）、全蛋30g、核桃适量（原方是30克，我觉得用不了那么多）B：装饰：余下的全蛋液即可

做法:

1、烤箱预热后，先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右，稍稍变色即可，放凉备用；

2、糖粉、低筋面粉（包括烤过的低筋面粉）、小苏打及泡打粉一起过筛；

3、分别加入盐和白油，用双手揉搓成均匀的松散状，最后加入全蛋继续用手抓成均匀的面团；

4、将面团包入保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右；

5、取面团约25克，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上；

6、用手轻压面团表面，呈凹状，并刷上均匀的全蛋液，再放上一小块核桃；

7、烤箱预热180度，上下火烤25分钟左右，关火后继续用余温焖10分钟左右，即可出锅。