清汤冷锅串串香做法（清汤冷串串的做法及配方）

用料：海带50g，油豆腐50g，豆腐皮2张，蟹柳4个，蘑菇50g，鱿鱼50g

辅料：芝麻油适量，食盐适量，料酒10ml，胡椒粉3g，浓汤宝2块，甜辣酱适量，香菜适量

做法：

1.准备好所有的食材

2.竹签用淡盐水煮上5分钟杀菌消毒

3.豆皮洗净切宽条，叠扇子一样穿到竹签上

4.海带要切菱形片再穿，方便入口

5.鱿鱼，鹌鹑蛋，绿豆圆子，蟹棒，虾饺全部穿好

6.准备好调味料

7.取一个深一点的汤锅加入适量的清水和葱姜。

8.在加入料酒

9.放入两块浓汤宝中火煮上10分钟

10.煮汤的时候，另一个锅中加入香油烧热

11.大蒜切碎加点盐，把烧好的热油浇入蒜碗中，成为蒜油备用

12.甜辣酱倒入碗中，香菜切碎，所有蘸料准备好

13.把需要多煮一些时间的食材先放入锅中煮熟

14.锅中调入一些胡椒粉

15.然后再放入其他食材继续煮熟，吃的时候也可随电磁炉一起上桌，边煮边吃，把准备的蘸料涂抹在串串香上就可以开动了