王刚宫保肉丁的家常做法（王刚宫保鸡丁的家常做法）

步骤/方式1

瘦肉切丁，料酒两小勺、盐少许，搅匀，腌制15分钟。

步骤/方式2

炸好的花生米，备用

步骤/方式3

黄瓜半个、胡萝卜一个，切丁，备用。

步骤/方式4

葱姜蒜，切好，备用，如果可以的话，最好把葱姜蒜全部切沫

步骤/方式5

油锅烧开，腌制好的肉丁下锅翻炒至八分熟，捞出。

步骤/方式6

锅中重新放油烧开，树椒下锅把辣味炒出来，加葱姜蒜炒出香味，炒好的肉下锅，加料酒、酱油、白糖，继续翻炒。

步骤/方式7

快出锅时，花生米、胡萝卜丁、黄瓜丁同时下锅，翻炒一会，加味精，出锅