菌汤火锅锅底怎么做（菌汤火锅锅底怎么熬制的）

菌汤火锅锅底的做法如下：

材料：

- 鸡骨头或猪骨头 500克

- 干香菇 10朵

- 金针菇 200克

- 杏鲍菇 200克

- 红枣 5个

- 枸杞子 适量

- 姜片 3片

- 葱段 2根

- 盐、胡椒粉、料酒、清水适量

步骤：

1. 将鸡骨头或猪骨头洗净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后捞出备用。

2. 将干香菇、金针菇、杏鲍菇洗净，切成适当大小的块状备用。

3. 在锅中加入清水，放入红枣、枸杞子、姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮约30分钟。

4. 加入煮好的鸡骨头或猪骨头，继续煮约1小时左右，直到骨头熬出浓郁的汤汁。

5. 加入切好的香菇、金针菇和杏鲍菇，再加入适量的盐、胡椒粉和料酒调味即可。