白菜炒年糕家庭版（白菜炒年糕不粘的诀窍）

用料：切片水磨年糕400克，大白菜500克，猪里脊150克，盐4克，料酒50ml，生抽10ml，大葱少许

步骤：

1、年糕掰开泡凉水15分钟。

2、猪里脊肉切丝放料酒，生抽腌制15分钟。

3、白菜洗净切片，热锅凉油煸炒熟肉丝备用。

4、葱花炝锅放油把白菜炒到出汤放入年糕翻炒。

5、炒匀后放入肉丝翻炒至年糕没硬心关火放盐调味即可。