潜江曲米茶家常做法（曲米茶正宗做法）

曲米茶的家常正宗做法如下：

首先将大米洗净晾干，放入大锅中炒制变成曲米茶。早稻米米或小麦经过炒制之后，里面的淀粉及蛋白质就会发生变性，变成了不容易消化的东西，这其中不可避免的有一部分物质被碳化，产生一种类似于活性碳的东西，有很强的吸附作用，之后加入经过煮制后的姜片进行炒制。等米和姜片炒制焦黄满屋飘香时即可出锅。在经过米筛选、姜串联等工序后，曲米茶就制作完成了。