干煎文昌鱼的做法（红烧文昌鱼的家常做法）

9月是鱼虾蟹肥美的季节,想吃原汁原味的海鱼时,来尝一尝这道干煎文昌鱼吧!无需过多调味,又能尝到最鲜的味道。此鱼少刺,最适合怕鱼刺又爱吃鱼的人。

用料

马头鱼500克盐

8克姜粉

4克食用油适量

做法

文昌鱼去除内脏洗净

水分后,放入盐腌制

放入姜粉抹匀鱼身腌制(没有姜粉用姜汁代替)

热锅冷冷油烧至九成熟

放入文昌鱼中小火慢慢煎制金黄色

另一面也煎制金黄色即可