步骤/方式1
前腿肉切条状,肥瘦分开。等下肥肉留着炸猪油
步骤/方式2
辣椒切块备用
步骤/方式3
准备姜蒜、豆豉备用
步骤/方式4
辣椒下锅无需放油
步骤/方式5
焯至变软铲起备用
步骤/方式6
起锅放入肥肉炸出油脂
步骤/方式7
下入肉片炒至断生
步骤/方式8
加入生抽、老抽、食盐、白糖翻炒上色
步骤/方式9
放入姜蒜片、豆豉、炒过的辣椒翻炒均匀、加入鸡粉即可
步骤/方式10
成品图
步骤/方式1
前腿肉切条状,肥瘦分开。等下肥肉留着炸猪油
步骤/方式2
辣椒切块备用
步骤/方式3
准备姜蒜、豆豉备用
步骤/方式4
辣椒下锅无需放油
步骤/方式5
焯至变软铲起备用
步骤/方式6
起锅放入肥肉炸出油脂
步骤/方式7
下入肉片炒至断生
步骤/方式8
加入生抽、老抽、食盐、白糖翻炒上色
步骤/方式9
放入姜蒜片、豆豉、炒过的辣椒翻炒均匀、加入鸡粉即可
步骤/方式10
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