辣爆扇贝肉做法（辣爆扇贝肉做法酒店版）

主料：扇贝搜500克，青红辣椒100克

辅料：葱姜适量，花椒3克，蒜苔适量，油适量， 盐适量， 酱油1勺， 料酒1勺， 蚝油1勺

做法：

1.首先处理食材，扇贝肉去除不可食用的部分，洗净备用；其他辅料切好备齐

2.起锅烧油，油热放入葱姜，花椒爆香。

3.放入处理好的扇贝肉煸炒。

4.炒至扇贝肉稍微缩小，倒入适量盐，酱油，料酒，蚝油。

5.大火炒一两分钟后，放入青红辣椒圈和蒜苔，炒至三种蔬菜断生即可出锅