铁锅开锅完可以直接使用吗（铁锅开锅后马上就可以使用了吗）

可以。开锅很简单主要是把铁锅表面的锈去掉，然后用热油来滋润锅面，过程中不使用任何带有化学之类的物品。但是新开的锅多少还是有一点铁锈的味道，不过影响不大。